什麼是天蔘? 地蔘? 良蔘? 切蔘? 尾蔘? 如何區分?

其實天蔘,地蔘,良蔘,切蔘和尾蔘是韓國高麗紅蔘等級的名稱,依順序由最高到最低級,天、地、良、切、尾。

天蔘
頂級極品,十分罕見。每1000支只有少於5支是"天"蔘級別蔘體肉質堅實緻密,外形優良筆直主,根較長,支根短,頭身腳比例明顯。蔘皮較幼滑,外表無瑕疵,蔘體內不能有白點或小洞。

地蔘
品質上乘。每1000支只有20支是"地"蔘級別蔘體緊緻度良好,外形與天蔘相比略有不足,但頭身腳比例依然鮮明,蔘身較短,腿較長。蔘皮沒有那麼幼滑,有少量小白點或小洞。

良蔘
品質優良。每1000支有140支是"良"蔘級別蔘體緊緻度良好,蔘皮粗糙較薄,支根不發達,外形普通。切開後,蔘中間或帶花白。

切蔘
出產或製造過程中斷塊的人蔘,混合了天、地、良等級。

尾蔘
一般只會用天蔘腳,其他蔘腳會用來製作其他高麗蔘製品。