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罐裝高麗蔘上的數字代表什麼?

罐裝高麗蔘上的數字代表什麼?

當購買罐裝高麗蔘的時候,我們會看到有不同的數字在罐上,一般有10、15、20、30、40、50或60。其實這些數字,是以600g或一斤為量度標準,而數字代表了600g或一斤重量的高麗蔘大概有多少支。 舉例說,如果罐上寫着"10",即代表600g或一斤裝裏面大概有10支高麗蔘。同樣地,如果罐上寫...

韓國高麗蔘產品上的圖案標誌代表什麼?

韓國高麗蔘產品上的圖案標誌代表什麼?

 “高麗人蔘”認證標誌代表高麗蔘製品100%由南韓高麗蔘製成。標誌由國營農業與漁業營銷公司於1999年2月開發,以宣傳韓國高麗人蔘的歷史,亦將韓國高麗人蔘與其他地區人參區分開來。標誌人物的花,葉和根部形成了象征韓國高麗人蔘固有的獨特品質。紅花,綠葉,黃根的色調呈現出高麗人蔘所形成的健康生命活力...

什麼會影響高麗蔘品質?

什麼會影響高麗蔘品質?

栽蔘年期、土壤、氣候、環境、水質和加工方法均會影響高麗蔘品質。以下我們會詳細探討。栽蔘年期人蔘皂苷於根部累積以第4年最快,其後2年累積減慢。因4-5年的高麗蔘易遭病害入侵,所以能長至6年的高麗蔘均屬戰勝病害的強壯植株,具極強生命力,營養更佳。而當高麗蔘種植超過6年,生長速度緩慢,營養成份亦開始...

什麼是天蔘? 地蔘? 良蔘? 切蔘? 尾蔘? 如何區分?

什麼是天蔘? 地蔘? 良蔘? 切蔘? 尾蔘?  如何區分?

其實天蔘,地蔘,良蔘,切蔘和尾蔘是韓國高麗紅蔘等級的名稱,依順序由最高到最低級,天、地、良、切、尾。 天蔘頂級極品,十分罕見。每1000支只有少於5支是"天"蔘級別。蔘體肉質堅實緻密,外形優良筆直主,根較長,支根短,頭身腳比例明顯。蔘皮較幼滑,外表無瑕疵,蔘體內不能有白點或小洞。 地蔘品質上乘...

什麼是水蔘? 白蔘? 太極蔘? 紅蔘? 黑蔘? 那種最好?

什麼是水蔘? 白蔘? 太極蔘? 紅蔘? 黑蔘? 那種最好?

水蔘又名原蔘,是新鮮高麗人蔘,未經加工,通常是5年生以下的高麗蔘。因未經加工,水份高,所以保鮮期非常短,在冰箱冷藏大約只能保存一星期。白蔘是水蔘脫皮烘乾製成,通常是4-5年生的高麗蔘。有人蔘皂苷22種,含量3.16%。因蔘皮的人蔘皂苷含量不少,而白蔘是去了蔘皮烘乾才製成,所以白蔘的人蔘皂苷含量...

什麼是高麗蔘? 如何辨別好壞?

什麼是高麗蔘? 如何辨別好壞?

高麗蔘其實是人蔘或亞洲蔘,屬於五加科人蔘屬人蔘植物的根部。高麗蔘又名朝鮮蔘或別直蔘,因種植在韓國才叫高麗蔘。 新鮮的高麗蔘叫水蔘或原蔘,經過加工之後的高麗蔘有白蔘、太極蔘、紅蔘、黑蔘。白蔘有分爲直、半曲、曲、尾、糖等產品、而紅蔘有再分天、地、良、切、尾五個等級。 高麗蔘有明顯的產品特色,以含有...